Auteur(s) : Serge Hercberg Departement de Sante publique, hopital Avicenne, 125, rue de Stalingrad, 93009 Bobigny cedex, France En janvier 2001, le ministere de la Sante a mis en place le Programme national nutrition sante (PNNS), dont l’objectif general est d’ameliorer l’etat de sante de la population en agissant sur le determinant majeur que represente la nutrition. Pour la periode 2001-2005, ce programme proposait de promouvoir, dans l’alimentation (et l’hygiene de vie [...]
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