NUTRITION Les bases de la politique nutritionnelle de santé publique en France : le constat et les recommandations du HCSP

La mise en place d’une politique nutritionnelle apparaît comme une grande priorité de santé publique en France, comme dans l’ensemble de l’Europe. Outre les immenses enjeux humains, sociaux et économiques, les relations entre l’alimentation et la santé ont comme particularité : de concerner l’ensemble de la population; de reposer sur des connaissances scientifiques bien documentées; de concerner des facteurs de risque (ou de protection) bien identifiés sur lesquels il est possible d’intervenir; d’avoir un impact important sur l’incidence des grandes maladies chroniques; d’impliquer, autour du consommateur, de multiples acteurs du champ de la nutrition; et d’avoir des références en termes de faisabilité. Pour toutes ces raisons, il apparaît aujourd’hui indispensable de faire, en France, de la promotion de la nutrition et de l’activité physique, un grand « programme national nutrition-santé », impliquant l’ensemble des acteurs concernés et disposant des moyens à la hauteur de ses ambitions. C’est la conclusion du groupe de travail ayant rédigé le rapport « Pour une politique nutritionnelle de santé publique en France : enjeux et propositions », sous l’égide du HCSP.