Titelbild: Metal–Organic Frameworks from Edible Natural Products (Angew. Chem. 46/2010)
Article 2010 de
Authors
RS
Ronald A. Smaldone
RF
Ross S. Forgan
HF
Hiroyasu Furukawa
Abstract
1 min read
Essbare MOFs stehen auf der Speisekarte, wenn der Koch seine kulinarische Kreation präsentiert. J. F. Stoddart, O. M. Yaghi et al. stellen in der Zuschrift auf S. 8812 ff. die Synthese Metall-organischer Grüste (MOFs) ausschließlich aus Ingredientien mit Lebensmittelqualität vor: γ-Cyclodextrin, Alkalimetallsalze, Wasser und Alkohol. Diese erneuerbaren, biokompatiblen CD-MOFs sind robust, permanent porös und können organische Moleküle speichern. Bildgestaltung: Aleksander Bosoy.
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