Metal–Organic Frameworks from Edible Natural Products

MOFs zum Frühstück: Ein Löffel Zucker (γ-Cyclodextrin, um genau zu sein), eine Prise Salz (die meisten Alkalimetallsalze sind geeignet) und ein Schluck Alkohol (ein einfacher Korn sprengt das Budget nicht) – und schon ist ein robustes, erneuerbares, nanoporöses (Langmuir-Oberfläche 1320 m2 g−1) Metall-organisches Gerüst fertig (CD-MOF-1; siehe Bild, C grau, O rot, K violett; gelbe Kugel: Pore). Detailed facts of importance to specialist readers are published as "Supporting Information". Such documents are peer-reviewed, but not copy-edited or typeset. They are made available as submitted by the authors. Please note: The publisher is not responsible for the content or functionality of any supporting information supplied by the authors. Any queries (other than missing content) should be directed to the corresponding author for the article.