Obésité : définitions et épidémiologie

L’obesite est definie par un exces de masse grasse de l’organisme, pouvant conduire a une alteration de l’etat de sante. Elle est mesuree par l’indice de masse corporelle (IMC), calcule a partir des mesures de poids et de taille de l’individu. Le seuil d’IMC superieur ou egal a 30 kg/m 2 definit l’obesite. L’augmentation de l’IMC est associee a la mortalite globale et par maladies cardiovasculaires, ainsi qu’a de nombreuses pathologies respiratoires et osteo-articulaires. La prevalence de l’obesite a ete estimee en France en 2006 a 16,1 % [intervalle de confiance a 95 %] [14,8-18,9] chez les hommes et a 17,6% [15,0-20,2] chez les femmes. Cette prevalence est en augmentation en France, comme dans la plupart des pays occidentaux. On constate une croissance extremement forte de la prevalence de l’obesite dans les pays en voie de developpement. La transformation rapide des modes de production agricole et la surabondance alimentaire qui en resultent ainsi que la sedentarisation de la population participent a la modification des comportements alimentaires et a l’augmentation de la prevalence de l’obesite.