Le tagine: miroir de l'identité marocaine dans" Il était une fois un vieux couple heureux" de Mohammed Khair-Eddine

Dans Il était une fois un vieux couple heureux de Mohammed Khair-Eddine, le tagine se positionne comme un symbole central de l'identité marocaine. Ce plat emblématique transcende sa fonction culinaire pour devenir un vecteur de convivialité et de partage. Cet article illustre comment le tagine, à travers ses rituels de préparation et l'utilisation d'ingrédients locaux, incarne des valeurs familiales et culturelles. Ainsi, le tagine apparaît non seulement comme un élément gastronomique, mais aussi comme un reflet de l'identité collective marocaine, enracinée dans le quotidien et l'imaginaire.