Impact de la mise à jour de l’algorithme du logo nutritionnel Nutri-Score sur la classification des produits de la catégorie des pains de mie

Clémentine Férard; Barthélémy Sarda; Serge Hercberg; Pilar Galán; Mathilde Touvier; Mélanie Deschasaux; Léopold Fezeu; Valérie Deschamps; Pauline Ducrot; Emmanuelle Kesse‐Guyot; Chantal Julia

doi:10.1016/j.cnd.2023.08.001

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