Gomphrena globosa L. as a source of natural pigments: characterization in betacyanins
Article 2017 pt
Authors
CR
Custódio Lobo Roriz
LB
Lillian Barros
AC
Aida Maria Oliveira Carvalho
Abstract
1 min read
No presente trabalho, descreve -se a composição em betacianidinas (classe das betalaínas com pigmentação vermelha- -roxo) da perpétua roxa (Gomphrena globosa L.), de forma a destacar esta planta como fonte alternativa de corantes naturais. A análise foi feita por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a um detetor de fotodíodos e espetrometria de massa com ionização por dispersão de eletrões (HPLC -PDA -MS/ESI), após extração com diferentes solventes (infusão com água e maceração com água: metanol, 80:20, v/v).
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