COPRODUTOS NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES: COM DESTAQUE AO FARELO ÚMIDO DE GLÚTEN DE MILHO*

RESUMO: Objetivou-se realizar uma revisao sobre os coprodutos utilizados na alimentacao de ruminantes, com destaque ao farelo umido de gluten de milho quanto a producao, composicao quimicabromatologica, digestibilidade e utilizacao. O farelo umido de gluten de milho (FUGM) e um coproduto oriundo do processamento do milho para obtencao de xarope e amido, apresenta 42 a 45% de materia seca (MS), 14 a 24% de proteina bruta (PB), 65 a 90% de nutrientes digestiveis totais (NDT), 3 a 5% de extrato etereo (EE), 26% de amido total, 26 a 54% de fibra em detergente neutro (FDN), 7,2 a 9% de cinzas, 0,1% de calcio (Ca), 0,45 a 1% de fosforo (P). Embora FUGM contenha um elevado teor de FDN (42% em media) e uma quantidade limitada de amido (22,5%) em relacao ao milho laminado seco, 87% da fracao de fibra e digerida no rumen rapidamente (6,2%/h). Alem disso, a proteina no FUGM e rapidamente digerida (9,5%/h) no rumen, e por conseguinte, o teor de proteina de escape do FUGM e baixo. O FUGM apresenta-se como uma alternativa interessante para a substituicao dos ingredientes usuais no concentrado das dietas para ruminantes, principalmente quando se considera o valor proteico, energetico, o conteudo de fibras e a digestibilidade.