Comparaison de deux méthodes de dosage par CLHP de l'acide ascorbique dans Carica pentagona

Deux methodes de dosage de l'acide ascorbique par CLHP avec detection UV ont ete comparees dans le fruit du babaco (Carica pentagona Heil). La methode 1, methode officielle espagnole de dosage de l'acide ascorbique dans les jus de fruits et vegetaux (BOES 5-11-1988), est caracterisee par une extration aqueuse de l'acide ascorbique suivie d'une separation chromatographique sur colonne amino NH 2 )